Bedla vysoká 2010 - Macrolepiota procera

13. února 2010 v 21:25 | Máte rovněž krásný snímek bedly, tak se zde na této stránce pochlubte |  - - vysoká
Bedla vysoká
/JEDLÁ/ - Najít mnoho tak přenádherných bedel najednou, je kulinářský svátek, zážitek. Pak je stačí obalit a na kvalitním oleji, nebo ještě lépe na sádle, připravit. Je to lahůdka, které se ani ty nejdražší lanýže nevyrovnají. Je ale potřeba ovládat to něco navíc, tak jak to uměly naše babičky, prababičky. To byly kuchařky! Znáte některé z těch jejich fines. (Napište je prosím zde na blogu do komentářů. Uděláte tak dobrý skutek. Vždyť dnešní mladé dámy již vařit neumí.) Neznalci, celý ten gurmánský zážitek umí skazit tím, že do hlaviček, hlav bedel, nacpou nějakou tu náplň. No ale proč ne. Proti gustu žádný dišputát. Nejhorší - podle mého názoru je - když se tam nacpou aromatické sýry a nebo ještě něco horšího. Pak i takto krásné bedly se dají pokazit. Nebo máte jiný názor?
To jsem takhle jednou kráčel Šumavou pod Boubínem a konečně se dostal do hvozdu, ve kterém jsem nikdy ještě nebyl. Pak jsem si moc nadával do kreténů. Pouze jsem ho sledoval z auta a vždy jsem si říkal, tam se musím dojít jednou podívat. Vypadá to slibně. Byl již pozdní podzim a já se v okolních lesích, kde mám lety prověřené plácky, toulal. Nikde žádná houba, kterou bych mohl vložit do košíku. Z ničeho nic nohy od mozku dostaly povel, tak tam konečně zajdeme. Přeběhli jsme louky, potok, lesy, hájky, meze zarostlé křovinami, pastvinu, kde zrovna se potulovaly kravky a vešli do lese. Začal koncert....

Z dálky šumný hřeben, na kterém bylo přelámáno od vichru mnoho stromů, vypadal jako, že tam neroste nic jiného než smrk. Opak byl pravdou. Místy paloučky větší i menší, zarostlé vysokou i nízkou travou, nebo jen tak jasným zeleným mechem, a kolem buky, sem tam dub a další listnáče. Místy spousta jedlí. Něco tak nádherného, jsem již dlouho neviděl.

To byl ten les, který je prastarý. Nikde žádné nahloučené stromy, jeden vedle druhého, ale právě naopak. Od stromu ke stromu i desítky metrů. A všude, kam se houbař podíval, jedna plodnice vedle druhé. Zkrátka koncert, pohádka. To je přesně ten božský okamžik, že človíček nemá vůbec chuť tu nádheru začít probírat. Vybere si ten správný pařez, vytáhne svačinu, termosku, ale i placatku. Mnozí, taky jsem takový býval, si ten zázrak nevychutnají bez cigaretky. A jen kouká a kouká a nechce tu nádheru kazit, likvidovat. Pak se zhluboka nadechne, sám se před sebou zastydí, ale i přesto se začne sklánět a láskyplně vykrucovat, čistit a vkládat do košíku. Pomalu odchází, stále se otáčí, moc ho mrzí, že tam všechny ty nádherné plodnice nechal..... Václav Burle (....dokončení zase příště....)

/Tento hvozd a mnoho dalších je nedaleko lesního tábořiště, rybníka uprostřed hvozdu, kam každoročně jezdíme od dubna až do doby, než začne padat první sníh. Kadibudky, zdroj pitné vody, spousta dřeva na oheň. přenádherná místa pro stany, nedaleko bufík s pivem a..... Ceny nejmírnější v Evropě. Každá položka za cca 10,- korun. Trempská agentura pana Burleho z toho nemá ani korunu zisku. Pouze radost, že se tam houbaři stále rok od roku vrací./
/Jedlá/ - Pořád řeším jeden problém, záhadu. Kolek hub, druhů, se v lesích za jednu sezónu sebere, najde? A to platí i o bedlách. Napište, prosím do komentářů, jak býváte úspěšní. Rozdělte to na dvě kategorie - k jídlu a pro krásu. Jak často nacházíte takto krásné bedly?

Mykologické údaje: VII - XI, Roste hojně, a to jak jednotlivé, tak i ve skupinách, na okrajích lesů, křovin, stráních, na loukách, pasekách, ale i uvnitř jehličnatých i listnatých hvozdů. Najdeme jí i v parcích a na podobných lokalitách. Zajímavostí je její velikost. Třeň 150 - 400 cm, klobouk 100 - 300 cm. Prsten na třeňi má dvojí ostří a posunuje se. Bedla je houbou, která je minimálně červivá. Podobná je bedla zelenající - nemáte někdo její fotografii?
Poznámka: Říká se, že bedla není vhodná k sušení a mnozí nepoužívají ani třeně. jaký je váš názor?

/Máte rádi hádanky, luštíte křížovky a sudoku, tak tady v tom článku jsem udělal dvě chyby. Najdete je? Neprozrazujte, pouze do komentářů napište ano a nějak vaši odpověď zašifrujte. Na jednu z dalších již přišel Kudla! Více v komentáři./
 

30 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Kudláček | E-mail | Web | 13. února 2010 v 22:19 | Reagovat

Václave, to je bedla vysoká.

2 Václav Burle | E-mail | Web | 14. února 2010 v 15:29 | Reagovat

Kudlo, nedělej ze mne vola, kreténa. To určitě, stoprocentně, není bedla červenající to je určitě vysoká!!!

Moc mě mrzí, že neklikáš na hvězdičky! Vždyť ony jsou tak krásné...

3 Kudláček | E-mail | Web | 14. února 2010 v 16:36 | Reagovat

To už se mi líbí. Klikám i na hvězdičku muhehe ...  asi jsem neměl brýle, že jsem viděl červenající ;-)

4 Václav Burle | E-mail | Web | 14. února 2010 v 17:04 | Reagovat

Kudlo viděl jsi jí správně. Byla v titulku červenající. Po tvé urgenci jsem to změnil. Ale přece se nepřiznám k chybě, že ano.... muhehe!

5 Martin Hlíva | 1. března 2010 v 1:58 | Reagovat

Vy jste chlapi sama legrace. To se mě líbí.

6 Informace | 24. září 2013 v 18:29 | Reagovat

Bedly sbírám, krájím na držtky, orestuju a zamrazím na guláš nebo polívku,

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama