Závojenka podtrnka I/2010 - Entoloma clypeatum - Hodvábnica jarná

12. března 2010 v 18:12 | Závojenky to je pěkný bordel. Jedny jsou jedlé, další pak jedovaté. Kdo se pak má v tom vyznat! |  - - podtrnka
Foto: Ing. Anton Petrov Jest-li někdo máte nejen k této houbě nějaké informace, vzpomínky, zážitky apod., tak pište na burle@seznam.cz, nebo dolu pod článek do komentářů...../
MYKOLOGICKÉ ÚDAJE: /Jedlá/
(Pozor! dříve se podtrnce říkalo závojenka jarní - Entoloma clypeatum, která je dnes jako jarní jedovatá - Entoloma vernum.)
Na začátku je třeba konstatovat, že plodnice mají různé odstíny barev. Od téměř bílé, jiná barva je, když houba je suchá nebo naopak mokrá, vlhká, až po různé hnědé. Klobouk může mít až 12 cm. Třeň je jasně bílý, až 10 cm.
Nacházíme jí po odchodu sněhu od března až do června. největší výskyt je v dubnu a květnu. Objevuje se ale mnohdy i na podzim Je jedlá a proto vyhledávaná. Vyskytuje se v sadech, (zejména pod švetkama), zahradách, v příkopech, na okrajích lesů, na mezích v křoví, trnky, v houfech, ale i jednotlivě.
V každém případě je dobré jí dobře tepelně zpracovat. Za syrova není zase - pravděpdobně - tak neškodná. Odborníci jí doporučují sbírat pouze na jaře, neboť později je větší možnost záměny.

/Dostal jsem řadu e-mejlů, že tato plodnice není podtrnkou. požádal jsem autora snímku, významného Slovenského mykologa, o vyjádření./
Ahoj Vašku, je to naisto podtrnka, ešte úplne mladá plodnica, ktorá iba pred chvíľou vyšla spod lístia. Hodvabnica jarná, podtrnka čo sa týka farebnosti je veľmi premenlivá. Áno, v záhradách je skôr belšia forma, alebo svetlejšie odtiene. Táto moja je z okraja lesa a rástla naozaj pod trnkami. Prečítal som si aj komentáre, pokiaľ ide o tie popraskané plodnice, všetkom závisí od počasia, ale u podtrniek je to bežné. Stačí si len prečítať opis v našom atlase.:

Klobúk má v priemere 30-160 mm, za mladi je zvoncovito klenu tý s hrboľom, neskôr plocho rozprestretý, ale vždy so zreteľným hrboľom, okolo hrboľa býva zvyčajne preliačený, hygrofánny, plavý, okrový, okrovohnedastý až bledosivý, jemne vrastene vláknitý, za suchého počasia hodvábne lesklý, za vlhka trocha slizký, na okraji zo začiatku podvinutý, neskôr rovný, v starobe často až do polovice lúčovito rozpukaný. Zdraví Tono
Hledáme houbaře i amatérské, kteří nám pomohou po celý rok zmapovat jeden z pražských lesů..... -vb-
 

19 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Septik | 14. března 2010 v 1:11 | Reagovat

Hele burle, píše se podtrnka. Nekaž houbám jména!

2 Jirka Let | E-mail | 14. března 2010 v 8:07 | Reagovat

Závojenka podtrnka roste hojně na zahradě mých rodičů.Roste nám tu na čtyřech místech z nichž jedno je hodně plodné. 5x5metru pokryto touto houbou.
Mnoho plodnic odhalí až kosa při první senoseči, takže na ně chodíme, jak se říká opravdu s kosou. Máme s ní trpce ůsměvnou zkušenost, rodiče zde žijí čtyřicet let a celou tu dobu měli za to , že se jedná o Čirůvku májovku. Až před pár lety,kdy jsem našel svou první pravou Májovku, mě došlo jak jsme se ošklivě mýlili a klidně konzumovali úplně jinou houbu. Naštěstí jedlou.
Až vyrostou, určitě dodám foto.

3 Václav Burle | E-mail | Web | 14. března 2010 v 23:09 | Reagovat

Rád se na ní přijedu podívat! To je právě to, proč musíme stále dokola dělat kolem hub osvětovou činnost. Třeba zachráníme pár životů.

Lehni si na břicho, použij stativ, nebo alespoň si fotoaparát podlož kamenem. Dej delší čas, alespoň 60, všechno před a za plodnicí rozostři a nedávej houbu do prostřed políčka. Raději trochu stranou. Další snímek udělej tak, aby jsi měl houbu přes celé políčko. Foť i od spodu, aby jí bylo vidět pod sukýnku. Stejně jako si se díval na holky když jsi byl maličký. Nepospíchej, houba ti neuteče. Přemýšlej a stačí se ozvat.... -vb-

(Doufám, že jsem tě nenaštval. Není to rada jen pro tebe, ale i pro ostatní. Dostávám hodně fotografií od přátel houbařů nejen z ČR, ale i ze Slovenska. Nyní i z Bosenské Gubice od Uny.  Darmo mluvit.... Klikněte si zde na blogu Fotografujeme....)

4 Václav Burle | E-mail | Web | 14. března 2010 v 23:10 | Reagovat

Ještě jsem zapomněl, že ty Jirko Jirkovatej neklikáš na hvězdičky....

5 Jirka Let | E-mail | 15. března 2010 v 17:41 | Reagovat

V pohodě, rád si nechám poradit a vyfotím jak popisuješ. Jen se bojím, že mě tatík přetáhne potěhem až se mu budu válet v trávě :)
Závojenky jsou nejhezčí vždy těsně před sklizní sena, asi jim dělá dobře ten vlhký stín vysoké trávy.
Jinak jsem zde již klikal na ***** ju.

6 Václav Burle | E-mail | Web | 15. března 2010 v 23:38 | Reagovat

Už se Lete Jirko těšíme až cca za měsíc opět, tak jako každoročně, vyrazíme na Střelu....

7 Jirka Let | E-mail | 16. března 2010 v 18:10 | Reagovat

Na Střelu bych šel třeba hned, bohužel času je málo. Snad to vyjde až ji půjdete, rád se někde připojím.
Zajímavé fotky Podtrnky, hlavně ta barva takovou u ní nevídám. Bývají spíš čistě bílé a lehce průsvitné.Ty naše vypadají jako na fotkách pana Kudláčka na tomto webu http://www.houbareni.cz/houba.php?id=26
Ten rozpraskaný klobouk u nich taky nebývá, skoro bych řek´,že je to Vláknice začervenalá.

8 mirek | E-mail | 1. června 2010 v 1:31 | Reagovat

Asi je tu vznik nového chlívu.Závojenka podtrnka byla vždycky jedlá,závojenka jarní( u ní je osmičkový průřez třeněm,nebo aspoń hluboká rýha na třeni).Lidi podívejte se do atlasu než začnete psát bludy.Závojenka podtrnka má i u požerků bílou dužninu,zbarvení požerků do červena je u jedlé závojenky náspové-uzavřeno definitivně v 80tých letech-nedělejte v tom další bordel.

9 mirek | E-mail | 1. června 2010 v 1:37 | Reagovat

Vláknice se poznají makroskopicky podle spermatické vůně (či zápachu) podle nudlového těsta-to je ten podstatný znak !

10 mirek | E-mail | 1. června 2010 v 1:42 | Reagovat

Kdo to nerozliší,otráví se atd.Není to rozhodně příjemné.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama