Čirůvka fialová - Lepista nuda - Povabnica fialová

4. října 2010 v 0:49 | ...aneb velký badatelský úspěch!!! |  - - č. fialová
Čirůvka fialová
Igor Kramár
Foto: Igor Kramár Slovenská republika

Je to jedna z nejchutnějších hub. Alespoň tak je označována v každém prvotřídním atlase. Do dnešního dne jsem nepochopil, jak taková její chuťová výjimečnost se dá "změřit". (Kdo o tom něco ví, tak nám tady na blogu jistě rád vysvětlí...) Václav Burle
Čirůvka fialová, dokončení příště....
Václav Burle
Čirůvku fialovou nacházíme povětšinou v malých, nebo i velikých skupinkách. Z jednoho místečka odneseme k domovu i plný košík. Bohužel velké, starší plodnice, bývají na rozhraní třeně a kloboučku mírně červivé. Ořízneme, neboť  hlavička už potom povětšině bývá zdravá. Objevuje se v podzimních měsících, a tak udělá každému houbaři převelikou radost. její kuchyňské využití je nepřeberné.
Václav Burle
Václav Burle













Tak jsem udělal světový objev.  Věděli jste, že některé plodnice dokážou srůst dohromady?  Dříve se tomu říkávalo srostlice. Nevěděli? Tak teď už to víte a na těchto dvou snímcích máte důkaz!

Mykologické údaje:  JEDLÁ, výtečná. /VIII - XI/. Dříve to byla rudočechratka fialová. Vyžaduje delší tepelnou úpravu, za syrova rozkládá červené krvinky. Není to houba, v syrovém stavu, na přežití. Hojná, jednotlivé i ve skupinkách. Vytváří srostlice i čarovné kruhy. Jehličnaté i listnaté lesy, ale i v parcích, sadech. Vyhledává dobrou, kyprou půdu. Lze jí nejít výjimečně i v jarních měsících. Možná záměna s podobně zbarvenými pavučinci. Klobouk 5 až 15 centimetrů.  Podobnost vzdáleně s jedlou čirůvkou dvoubarvou.  
Václav Burle
Ve spod košíku suchohřiby, maličké hlavičky Václavek, několik slizáků mazlavých, klouzků smrkových a jedna pěkná liška. Víc toho už nebylo. Vařicí čaj z termosky zmizel, stejně tak, jako svačinka. Stal se ale zázrak, spousta čirůvek fialových. Matičce přírodě poděkování.... 

Zajímavost: V Evropě se říká, že Poláci houbaří pro své vynikající obchodní nadání. Tuto bohulibou činnost dělají především pro peníze. Nikdo na ně v tomto oboru nemá. Je až úsměvné vidět, jak Němec od Poláka kupuje hřiby, houby, které nasbíral na německém území. Jó, kdo umí ten umí .....
 

34 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Kopyto sem kopyto tam | 5. října 2010 v 23:57 | Reagovat

...ale to je úplně normální, že houby srůstají! Takže žádný badatelský úspěch to není! Ale jako poučení, fór, je to fakt, ale fakt dobrý. Myslel jste to tak, že jo.

2 Václav Burle | E-mail | Web | 10. října 2010 v 18:21 | Reagovat

Ano a zároveň jsem to myslel jako poučení pro začínající houbaře.

3 Mike | 17. dubna 2016 v 21:43 | Reagovat

Jsou ještě minimálně dva poddruhy této houby.
Zasloužily by si bližší výzkum.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama