Muchomůrka červená - Amanita muscaria - muchotrávka červená

16. listopadu 2011 v 16:20 | prof. RNDr. Jiří Patočka DrSc. |  - - červená J. Patočka


Muscarufin, červený pigment muchomůrky červené
prof. RNDr. Jiří Patočka DrSc.

Důvodem proč má klobouk muchomůrky červené (Amanita muscaria) tak krásnou červenou barvu, je přítomnost pigmentu zvaného muscarufin. Ten byl z muchomůrky izolován v roce 1930 německými chemiky Köglem a Erxlebenem. Jedná se o karboxylovou kyselinu, derivát p-benzochinonu. Pigment je přítomen pouze v pokožce klobouku a podílí se hlavní měrou na jeho zbarvení (Li a Oberlies 2005).



Z muchomůrky červené byla izolována řada chemických látek a u mnoha byla prokázána biologická aktivita. Z těch nejvýznamnějších to jsou isoxazolové deriváty s psychotropními účinky, zejména kyselina ibotenová a muscimol (Michelot a Melendez-Howell 2003). Zajímavou látkou je také organokovová sloučenina vanadu zvaná amavadin (Patočka 2010).

Pokud jde o muscarufin, (2E,4E)-5-[3,6-dioxo-2,5-di(2-karboxyfenyl)-4-hydroxy-1,4-cyklohexadien-1-yl]-2,4-pentadienovou kyselinu, pravděpodobně nemá žádnou významnou biologickou aktivitu, ale zato dělá z muchomůrky jednu z našich nejkrásnější hub (Patočka, Frynta 2010). I když to není jediný pigment, který se na barvě klobouku muchomůrky červené podílí, je to pigment nejdůležitější.

Literatura
Li C, Oberlies NH. The most widely recognized mushroom: Chemistry of the genus Amanita. Life Sci 2005; 78(5): 532-538.

Michelot D, Melendez-Howell LM. Amanita muscaria: chemistry, biology, toxicology, and ethnomycology. Mycol Res. 2003; 107(Pt 2):131-146.

Patočka J. Amavadin - organokovová sloučenina vanadu v muchomůrce červené. Vesmír 2010; 89(11): 654.

Patočka J., Frynta J. Muchomůrka červená, jedovatá krasavice našich lesů. Vesmír 2010; 89(1): 2.
 

107 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Houba | 16. listopadu 2011 v 17:48 | Reagovat

Ta fotka je s tím stínem moc, ale moc zajímavá.

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama